ある韓国の調理法はここにある! ^^
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分類された混合物(Dolsot Bibimのbap)が付いている石造りの鍋の米
基本的な原料(1人のために)
ズッキーニは30gの野生の星状体30gの中国のホタルブクロ30gのもやし30gの英国のほうれんそう30gのbracken 30gのgreenpeaのゼリー 1のブロック、みじん切りの未加工ビーフ30gの卵黄1のgingkoのナット2のクルミ1のクリ1の海藻のルートを部分、1つのレタスの葉、オイル、醤油1/4の、ひいた青ネギ、ニンニク、ゴマの塩、コショウ、ゴマ油、砂糖、唐辛子ののりをスライスする
調理法
1. 乾燥されたズッキーニのスライスを沸かし、次に洗浄しなさい。 それから地上の青ネギ、ニンニク、塩、ゴマの塩およびpanbroilをそれら追加しなさい。 最終的にゴマ油を追加し、混合しなさい。
2. 野生の星状体をソートしなさい。 青ネギ、ニンニク、ゴマの塩および醤油と味をつけなさい。 十分なオイルのPanbroil。 ゴマ油を後で追加しなさい。
3. 英国のほうれんそうを整えなさい。 わずかに沸騰は炒めり。 地上の青ネギ、ゴマの塩、塩、醤油およびゴマ油との季節。
4. 薄いストリップに広いホタルブクロのルートを裂きなさい。 地上の青ネギが付いている沸騰、panbroil、ゴマの塩、塩およびゴマ油の後。
5. brackenをソートし、適度なサイズに割り込みなさい。 地上の青ネギ、ニンニク、醤油、ゴマの塩、コショウおよびゴマ油とのPanbroil。 水およびコックのまで貨幣少し追加しなさい。
6. 薄いスライスにグリーンピースのゼリーのブロックを切りなさい。 塩およびゴマ油と味をつけなさい。
7. 柔らかいステーキ肉を選択しなさい。 薄いストリップをスライスしなさい。 醤油、砂糖およびゴマ油と味をつけなさい。
8. わずかに海藻を焼き、薄いストリップに割り込みなさい。 クリの皮をむき、同じ薄いストリップに割り込みなさい。
9. 石造りの鍋に米を入れなさい。 上の準備された原料をきちんと配列しなさい。 唐辛子ののりおよびビーフ在庫とともに、および非常に熱いまでのそれを熱しなさい。 それから一緒に混合し、楽しみなさい。
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Kimchiは揚げた米(Kimchi Bokkumのbap)を
基本的な原料
1人、kimchi、タマネギの1/4、みじん切りのポークの50g、青ネギ、地上のニンニク、醤油、ゴマの塩、ゴマ油、塩、コショウの粉、料理油の1本のティースプーンの1本のテーブルスプーンの1teaspoonの1本のティースプーンの3rootsの2本の茎のための米
調理法
1. 少し加熱が不十分な米、またはあれば、冷たい米を使用することはよい。
2. kimchiの内部を取り、小さい部分に切りなさい。
3. タマネギおよび青ネギを小さいビットに切り刻み、ニンニクを細かく切り刻になさい。
4. 醤油、みじん切りのニンニクおよびコショウの粉が付いているみじん切りのポークに味をつけなさい。
5. フライパンの料理油が付いているポークを炒めりなさい。 ポークが調理されるとき、タマネギおよびkimchiを置き、多くを調理しなさい。
6. 5分後に、みじん切りのニンニクおよび青ネギに置きなさい。 少し多くを調理し、熱を消しなさい。 後よく混合しなさい。
7. 米が付いている混合のkimchiそしてポークの後で、熱を再度つけ、塩およびコショウと味がしなさい。 最終的にゴマの塩およびゴマ油の少し置きなさい。
8. 米を皿に入れ、ゴマの塩を振りかけなさい。 それは押しつぶされた焼かれた海藻と多分役立った。
ポイント◈を調理する◈
高い温度で調理し続ければ、米およびスパイスは容易に焼き付けることができる従って熱の井戸を制御することは重要である。
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分類された野菜(Bibimのbap)が付いている調理された米
基本的な原料(4つのサービング)
米、若いズッキーニの100g、広いホタルブクロの100gの4個のコップは、brackenの100g、グリーンピースのゼリーの100g、ビーフの100g、4個の卵、海もつれの4部分、シュンギクの1つの茎定着する
調理法
1. 塩水で若いズッキーニを少しの間浸しなさい。 水を絞り、鍋で炒めりなさい。
2. 塩とそれらを摩擦することによって広いホタルブクロのルートのルートからの苦味を取りなさい。 それらを薄いストリップに裂き、塩、砂糖およびチリパウダーと味をつけなさい。
3. brackenを4-5cmの長さにソートし、それらを洗浄しなさい。 わずかのPanbroil乾燥した醤油とのよく混合の後で。
4. グリーンピースのゼリーをに考え、ストリップを塩およびゴマ油と混合する切りなさい。
5. ビーフをに考え、ストリップを乾燥した醤油とのよく混合の後で炒める切りなさい。
6. 卵黄を調理すれば卵の白は別にのようなちりめん状にする。 4-5cmの長さのストリップへの切口。
7. 0.2の厚さへの切口の海もつれおよびオイルの揚げ物。
8. 新たに調理された米に準備された原料をきちんと配列しなさい。
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ビーフおよびきのこ(Soegogiのbeoseotのdeopbap)が付いている米
基本的な原料
米、ビーフの100g、4個の野生のきのこ、1個のタマネギ、冬きのこ、dropwort、青ネギ、3個の卵、アンチョービ、海もつれ、醤油の3本のテーブルスプーン、ワイン、コショウの粉の調理の2本のテーブルスプーンの1部分の50gの1/2のルートの50g 1パックの4個のコップ
調理法
1. 塩水で若いズッキーニを少しの間浸しなさい。 水を絞り、鍋で炒めりなさい。
2. 塩とそれらを摩擦することによって広いホタルブクロのルートのルートからの苦味を取りなさい。 それらを薄いストリップに裂き、塩、砂糖およびチリパウダーと味をつけなさい。
3. brackenを4-5cmの長さにソートし、それらを洗浄しなさい。 わずかのPanbroil乾燥した醤油とのよく混合の後で。
4. グリーンピースのゼリーをに考え、ストリップを塩およびゴマ油と混合する切りなさい。
5. ビーフをに考え、ストリップを乾燥した醤油とのよく混合の後で炒める切りなさい。
6. 卵黄を調理すれば卵の白は別にのようなちりめん状にする。 4-5cmの長さのストリップへの切口。
7. 0.2の厚さへの切口の海もつれおよびオイルの揚げ物。
8. 新たに調理された米に準備された原料をきちんと配列しなさい。
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もやしおよび野菜(Kongnamulのbap)が付いている米
基本的な原料
米、ビーフの100g、4個の野生のきのこ、1個のタマネギ、冬きのこ、dropwort、青ネギ、3個の卵、アンチョービ、海もつれ、醤油の3本のテーブルスプーン、ワイン、コショウの粉の調理の2本のテーブルスプーンの1部分の50gの1/2のルートの50g 1パックの4個のコップ
調理法
1. 塩水で若いズッキーニを少しの間浸しなさい。 水を絞り、鍋で炒めりなさい。
2. 塩とそれらを摩擦することによって広いホタルブクロのルートのルートからの苦味を取りなさい。 それらを薄いストリップに裂き、塩、砂糖およびチリパウダーと味をつけなさい。
3. brackenを4-5cmの長さにソートし、それらを洗浄しなさい。 わずかのPanbroil乾燥した醤油とのよく混合の後で。
4. グリーンピースのゼリーをに考え、ストリップを塩およびゴマ油と混合する切りなさい。
5. ビーフをに考え、ストリップを乾燥した醤油とのよく混合の後で炒める切りなさい。
6. 卵黄を調理すれば卵の白は別にのようなちりめん状にする。 4-5cmの長さのストリップへの切口。
7. 0.2の厚さへの切口の海もつれおよびオイルの揚げ物。
8. 新たに調理された米に準備された原料をきちんと配列しなさい。
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タコのカセロール(Nakji Jeongol)
基本的な原料
2タコ、200gビーフ、80gズッキーニ、10個のきのこ、50gにんじん、青ネギの1つのルート
タコの◈のための◈ソース
唐辛子ののりの2本のテーブルスプーン、chilipowderの3本のテーブルスプーン、地上のニンニクの2本のテーブルスプーン、地上の青ネギ、ゴマの塩、ゴマ油の2本のテーブルスプーン
ビーフの◈のための◈ソース
醤油の2本のテーブルスプーン、地上のgreenonion、地上のニンニク、砂糖、ゴマの塩、コショウの粉、ゴマ油の1本のティースプーンの1本のテーブルスプーン
調理法
1. タコを離れてink-wellを取りなさい。 沈泥を取るためにタコに塩をごしごし洗いなさい。 完全に洗浄し、5cmの長さを切りなさい。
2. ソースを作るためには、切り刻まれた青ネギ、ニンニク、ゴマの塩およびゴマ油とともに唐辛子ののり、チリパウダーおよび醤油を混合しなさい。
3. ソースの一部分を使用してタコをマリネしなさい(2でなされる)。
4. グリーンピースのゼリーをに考え、ストリップを塩およびゴマ油と混合する切りなさい。
5. 「bulgogi」ソースを作る醤油の置かれた切り刻まれた青ネギ、ニンニク、ゴマの塩、砂糖、コショウの粉およびゴマ油。
6. 4でなされるソースの薄くスライスされたビーフをマリネしなさい。
7. 半分のズッキーニを切り、スライスしなさい。
8. 4cmの長さのにんじんそして大きい青ネギを切りなさい。
9. カセロール鍋では、5からのビーフを炒めり、次に水で沸かしなさい。
10. ビーフが沸くとき、野菜およびタコに置きなさい。 味がするために味をつけなさい。
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Kimchiのシチュー (Kimchiのtchigae)
基本的な原料
kimchi、100gポークの1/4のヘッド、1/2のタマネギ、1/2青ネギ、チリパウダー、地上のニンニク、塩、コショウの粉、唐辛子の1本のテーブルスプーンの2tablespoonsのルート
調理法
1. 小さい部分への切口のkimchi。
2. ポーク腹を準備しなさい。 ダイスにそれらを切りなさい。
3. タマネギを厚くスライスしなさい。 みじん切りのニンニクおよび青ネギ斜めに切られる。
4. kimchi、ポークおよびチリパウダーを鍋に入れ、水の少し追加しなさい。 健康混合しなさいそうすればチリパウダーの固まりがない。
5. (シチューをそうぴりっとするようにしたいと思い、チリパウダーの代りにkimchiジュースを追加し、そして沸けば。)
6. 水を4に再度追加し、沸かしなさい。 あとでタマネギを追加しなさい。
7. kimchiが調理されたら、みじん切りのニンニク、青ネギおよび唐辛子を追加し、再度沸かしなさい。
8. 季節。
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きのこの軍隊のシチュー (Boodaeのtchigae)
基本的な原料
kimchi、100gポークの1/4のヘッド、1/2のタマネギ、1/2青ネギ、チリパウダー、地上のニンニク、塩、コショウの粉、唐辛子の1本のテーブルスプーンの2tablespoonsのルート
調理法
1. 小さい部分への切口のkimchi。
2. ポーク腹を準備しなさい。 ダイスにそれらを切りなさい。
3. タマネギを厚くスライスしなさい。 みじん切りのニンニクおよび青ネギ斜めに切られる。
4. kimchi、ポークおよびチリパウダーを鍋に入れ、水の少し追加しなさい。 健康混合しなさいそうすればチリパウダーの固まりがない。
5. (シチューをそうぴりっとするようにしたいと思い、チリパウダーの代りにkimchiジュースを追加し、そして沸けば。)
6. 水を4に再度追加し、沸かしなさい。 あとでタマネギを追加しなさい。
7. kimchiが調理されたら、みじん切りのニンニク、青ネギおよび唐辛子を追加し、再度沸かしなさい。
8. 季節。
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もやし/きゅうりの冷たいスープ(K'ongnamulOi Naengkuk)
基本的な原料
きゅうりの風邪スープのため
1つのきゅうり、1つの赤い唐辛子、1/2青ネギ、塩、酢、砂糖、ニンニク、ゴマの塩4杯の水のルート
もやしの風邪スープのため
200gもやし、1つの赤い唐辛子、1/2は青ネギ、塩、ゴマの塩、唐辛子4杯の水のルート、青ネギ、みじん切りのニンニクをひいた
調理法
基本的な原料
1. ルートの端をはずせばワシントン州は鍋および沸騰にそれらを置いた。
2. 塩、青ネギ、ゴマの塩および小さい唐辛子を1に。追加し、次に水を追加しなさい。 赤い唐辛子に置き、次にわずかに沸かしなさい。 好みに塩を後で追加しなさい。
3. 2つを。冷却し、氷と役立ちなさい。
きゅうりの風邪スープ
1. それをきれいにするために塩ときゅうりを摩擦しなさい。 薄くそして斜めにスライスし、そして薄いストリップにそれらを切りなさい。
2. 赤い唐辛子および青ネギを斜めに切りなさい。
3. 水を最初に沸かし、次にスパイスを追加しなさい。
4. 3の1から原料を。追加しなさい。 赤い唐辛子、青ネギおよび氷と役立ちなさい。
ポイント◈を調理する◈
チリパウダーはきゅうりの風邪スープのために赤い唐辛子の代りに使用することができる。 冷たいスープを作るとき、スープを最初に沸かし、次にそれを冷却した後使用しなさい。 きゅうりか海藻を使用すれば、酢を追加することはよい。
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Unglazed土器ボール(Haemul Ttukpaegi)のシーフード
容易で、きれいな好みはそれを残存物を追い払うためによくさせる。 新しいエビ、ハマグリ、カニおよび他のシーフードのための、それは頻繁に飲む人々のためのよい食事である。 水のそれらを塩を取除くために夜通し浸した後ハマグリを使用しなさい。 よりよい好みを得るためには、海もつれの在庫は使用されるべきである。 少しぴりっとする好みが望まれたら、多くのチリパウダーを置きなさい。 功妙な効果に遅れずについていくためには、土器ボールは使用されるべきで食糧を端まで暖かい保存する。
基本的な原料
4匹のエビ、150gハマグリ、1/2のイカ、1匹のカニ、100g豆腐、2つの緑の唐辛子、1つの赤い唐辛子、1/2青ネギ、50g dropwortsのルート、海もつれ、チリパウダーの2本のテーブルスプーン、大豆の豆ののり、地上のニンニク、地上のショウガ、塩、ワイン、シュンギクを調理するコショウの粉の3本のテーブルスプーンの1部分
調理法
1. 弱い塩水にハマグリを夜通しに取り、沈泥を次に洗浄する数回を入れなさい。
2. イカの皮をむけばワシントン州はかみ傷のサイズに割り込んだ。 エビは全で使用される従って完全にきれいになるべきである。
3. 水とカニをきれいに洗浄しなさい。 背部シェルおよび胃をつかみ、離れて分割しなさい。 胃領域にスタックする長く、薄いえらをはずしなさい。 また足の鋭い端をはずしなさい。 流水とのそれらを洗浄し、爪を切りなさい。 4に、縦そして水平に割り込みなさい。
4. 豆腐は平らに切られ、緑の唐辛子、赤い唐辛子および青ネギを斜めに切るべきである。
5. dropwortを大体洗浄し、そしてdirtsおよび昆虫を除去するために塩水浸しなさい。 流水とのそれを洗浄し、6-7cmの長さを切りなさい。
6. 海もつれを鍋に置き、水を追加しなさい。 沸くために持って来なさい。 海もつれを取り、大豆の豆ののりを分解しなさい。 シーフードを置き、沸かしなさい。
7. ワイン、細かく切り刻なれたニンニク、地上のショウガおよび沸騰を調理するチリパウダーを追加しなさい。 豆腐、緑の唐辛子、赤い唐辛子、青ネギおよびdropwortを置きなさい。 好みに塩およびコショウを追加しなさい。
8. それが沸くとき、上の泡をはずし、unglazed土器ボールで役立ちなさい。
好みの後ろの◈の秘密-ハマグリの◈の沈泥を取り払うこと
ハマグリに沈泥が残ないことを確かめることは非常に重要である。 最初にハマグリの表面の塩を摩擦し、次に塩水でそれらを夜通し浸しなさい。 すべてのdirtsが持っているとき底に、前に再度洗浄するそれを使用してそれを沈んだ。
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摩擦皿(Shinsollo)のマツきのこ
基本的な原料
150gビーフの胸肉、150gラディッシュ、基本的なスパイス、様々な魚の切身、150gビーフ、20g青ネギ、3個のマツきのこ、3個の卵、150g魚、唐辛子、dropwortの5つのルート、クルミ、ビーフ在庫の3個のコップ
調理法
1. ラディッシュおよび胸肉を鍋に入れ、水を追加しなさい。 沸くために持って来なさい。 ビーフが調理されるとき、それを取り、薄いスライスに切りなさい。 醤油、地面の青ネギ、ニンニク、コショウの粉およびゴマ油と混合しなさい。
2. 魚の切身の小さく厚いスライスを作りなさい。 塩およびコショウと味をつけなさい。 小麦粉で肉付けのスライスをおよび卵およびコックカバーしなさい。
3. ビーフのサーロインを準備し、薄くスライスしなさい。 醤油、切り刻まれた青ネギ、海もつれ、コショウおよびゴマ油と味をつけなさい。
4. マツきのこを洗浄し、切り、形を保つ。
5. 塩を追加し、よく打ちなさい。 それを揚げなさい。
6. 10cmの長さのdropwortの茎を切りなさい。 それら焼串を使用して置かれて、小麦粉を振りかけ、eggwashを使用しなさい。 揚げ物を選別しなさい。
7. クルミを離れてシェルを取りなさい。 棒によって暖かい水および皮でそれらをそれ延期しなさい。
8. 摩擦皿の底に1からのビーフを。置きなさい。 かみ傷のサイズの焼かれた肉付けを切り、皿にそれらを巻付けなさい。 皿の口の近くにマリネされたビーフを置きなさい。
9. 準備される配列しなさい! 皿のまわりのマツきのこ、揚げられていた卵、赤い唐辛子、緑の唐辛子および低下のウワート棒。 クルミと飾りなさい。
10. 醤油および塩をビーフ在庫に追加し、9に注ぎなさい。 沸騰。
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カニのシチュー (Koatgaetang)
基本的な原料
2匹のカニ、200gラディッシュ、150gズッキーニ、1/2のタマネギ、2匹の青ネギ、2つの赤の唐辛子、1/2青ネギ、30gアンチョービのルート、海もつれ、地上のニンニクの2本のテーブルスプーン、大豆の豆ののり、チリパウダー、塩の1本のティースプーンの4本のテーブルスプーンの1部分
調理法
アンチョービまたは海もつれの在庫の作成
十分な水鍋に置かれ、準備されたアンチョービおよび海もつれに置かれて。 沸騰しばらく。
カニの準備
堅いカバーシェルをはずしなさい。 足の端をきれいに洗浄し、それを切り刻みなさい。
野菜の準備
ラディッシュは1.5cm1.5cm3mmのサイズに切られ、ズッキーニは半一周された形で幾分厚く切られるべきである。 かみ傷のサイズにタマネギを切りなさい。 唐辛子、赤い唐辛子を緑化すれば青ネギは斜めに切られるべきである。
水の分解の大豆の豆ののり
在庫ののりが1で作る大豆の豆を分解しなさい。 ラディッシュを置き、沸かしなさい。 それが調理されるとき、カニを置き、沸かしなさい。 それが沸くとき、チリパウダー、ズッキーニ、タマネギに置きなさい、唐辛子、赤い唐辛子、青ネギおよびニンニクを緑化しなさい。 塩を追加しなさい。
ポイント◈を調理する◈
チリパウダーはきゅうりの風邪スープのために赤い唐辛子の代りに使用することができる。 冷たいスープを作るとき、スープを最初に沸かし、次にそれを冷却した後使用しなさい。 きゅうりか海藻を使用すれば、酢を追加することはよい。
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ポテト、豆腐およびハマグリはとろ火で煮える(Jogaetang)
基本的な原料
150gポテト、40g豆腐、5個のハマグリ、1.2の赤の唐辛子、2匹の青ネギ、海もつれ、地上のニンニク、塩、コショウの1本のテーブルスプーンの1部分
調理法
1. ポテトの皮をむきなさい。 サイズに従って4か5にそれを切りなさい。
2. ダイスに豆腐を切りなさい。 赤い唐辛子は3cmの長さの青ネギ斜めに切られ。
3. 水をとの海もつれる鍋で沸かしなさい。 それが沸くとき、ハマグリを置きなさい。 シェルが開発するとき、ハマグリおよび海もつれを取りなさい。 スープを残しなさい。
4. 4にポテトを置きなさい。 ポテトが調理されるとき、調理された豆腐、赤い唐辛子、みじん切りのニンニク、ハマグリおよびbite-sizeの海もつれおよび沸騰置きなさい。 好みに塩およびコショウを追加しなさい。
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骨およびInternalsスープ(Sollongtang)
基本的な原料
骨(ウシのウシ、他の骨の膝の骨)、ビーフ(胸肉、すね、ビーフ舌)、ショウガ
◈ソース◈
地上の青ネギ、チリパウダー、塩、コショウ。
◈の唐辛子ソース◈
乾燥した醤油の1本のテーブルスプーン、ビーフ在庫の1本のテーブルスプーン、地上の青ネギ、みじん切りのニンニク、チリパウダー、ゴマの塩、コショウの粉、ゴマ油の1本のティースプーンの3本のテーブルスプーンの1本のティースプーンの2本のテーブルスプーン
調理法
1. 骨を切り刻みなさい。 血を取るために水でそれらを。浸しなさい。 ショウガおよびニンニクを追加しなさい。 上澄みおよびdeglaze。
2. 適度なサイズに肉および骨とともにワシントン州の沸騰を長い間切り刻みなさい。
3. 肉が調理されるとき、それを冷却し、次に薄くスライスしなさい。
4. 青ネギを洗浄し、小さい部分に割り込みなさい。
5. 白いスープをunglazed土器ボールか他の深いスープボールに入れ、肉との伴いなさい。
6. 「dadegi」唐辛子ソースを作るために醤油に青ネギ、ニンニク、チリパウダー、ゴマの塩、コショウおよびゴマ油を入れなさい。
7. 5からのスープに米を入れなさい。 好みに塩、コショウ、ニンニクおよび青ネギ等を追加しなさい。
8. 好みによって、「kak-doo-gi」のkimchiジュースか「dadegi」唐辛子ソースを追加しなさい。
ポイント◈を調理する◈
最初に、スープにそば粉のヌードルを置いた。 ただし、この頃は、他の薄いヌードル、か中国のヌードルを置くことができる。
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ビーフおよび野菜のカセロール(Soegogi Yachae Jeongol)
それは野菜のビーフそして残りと混合される非常にnutritious食糧である。 それは多くの左の終わる野菜があるか、またはいつ様々な側面皿を作るあまりであるか作る非常に容易な食糧である場合もある。 それは醤油の代りに大豆の豆ののりおよび唐辛子ののりと作られたらまた特別である場合もある。 基本的な原料の部分であるDropwortはきちんと扱われなければならない多くの昆虫従ってそれを有することができる。 それは最もよいそれを水で浸し、次に完全に数回洗浄するために。
基本的な原料
600g胸肉、20のゴマの葉、100g dropworts、シュンギクの5つの茎、青ネギ、1/4個のタマネギ、perillaのシード、塩、コショウの粉の5ニンニクの2つの1/2のルート、少し
◈ソース◈
大豆の豆ののりの1本のテーブルスプーン、唐辛子ののりの2本のテーブルスプーン、チリパウダーの2本のテーブルスプーン、ワイン、perillaのシードの2本のテーブルスプーン、醤油の1本のテーブルスプーン、地上のニンニク、地上のショウガ、コショウの粉の1本のティースプーンの2本のテーブルスプーンの調理の2本のテーブルスプーン
調理法
1. 血を浸すために冷水に胸肉を入れなさい。 1時間にわたるタマネギ、ニンニクおよび青ネギが付いている沸騰。
2. 手を搭載する胸肉を薄く裂きなさい。
3. dropwortをソートすればワシントン州は適度な長さのそれらを切った。 塩水でそれらを浸しなさい。 そこに確かめるべき後再度洗浄は残土または昆虫でない。
4. シュンギクおよびニラネギを整えなさい。 流水のそれらを洗浄しなさい。 それから適したサイズを切りなさい。 厚い青ネギを縦に切り、他の野菜と同じような長さを切りなさい。 ゴマの葉を洗浄し、大きいサイズを切りなさい。
5. 大豆の豆ののり、唐辛子ののり、チリパウダー、地上のニンニク、地上のショウガ、スープ、カセロールソースを作るためにワイン、perillaのシードの粉を調理するコショウの粉のための醤油を混合しなさい。
6. カセロール鍋のまわりで様々な野菜をきちんと配列しなさい。 胸肉を上に置き、そしてソースおよびperillaのシードを振りかけなさい。
7. 注ぎ、終わる沸騰のビーフ在庫を再度沸いたら、塩およびコショウを追加しなさい。
ポイント◈を調理する◈
1時間にわたる胸肉を沸かしなさい。 箸と肉を容易に突くことができればそれはそれがずっと調理された公正な権利であることを意味する。
dropwortを塩水で浸し、次にすべての土および昆虫を出て来るために確かめる数回を洗浄することは重要である。
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こね粉が付いているジャガイモのスープははげる(Kamja Soojaebi)
基本的な原料
小麦粉の4個のコップ、2杯の水、2個のポテト、1本の中型のズッキーニ、50gはアンチョービ、1個の卵、青ネギ、ニンニクを乾燥した
調理法
1. 水が付いているこね粉を作りなさい。 ポリ袋のそれを包み、しばらく残しなさい。
2. 内臓を取り、乾燥されたアンチョービのヘッドをはずしなさい。 水を沸かし、そしてそれらを取りなさい。 アンチョービの在庫を作るためにみじん切りのニンニクおよび塩を追加しなさい。
3. 半分のズッキーニを縦に切り、それらを平らに切り刻みなさい。
4. ポテトの皮をむき、平らに切りなさい。 作られるアンチョービの在庫を2に。置き、沸かしなさい。
5. こね粉を取り、まで柔らかさ練りなさい。
6. 4からのポテト時。 ほぼ調理され、かみ傷のサイズのこね粉を裂き、そしてそれらに平たい箱をする。 それら鍋に置かれる。
7. 卵をよく打ちなさい。
8. 青ネギを斜めに切りなさい。
9. こね粉が浮かび始めるとき青ネギを置き、沸かしなさい。 7からの卵に置きなさい。 熱を離れてそれを取りなさい。
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ハマグリのヌードル・スープ(Jogae Kalkuksoo)
大豆の豆小麦粉およびそれを冷やすことからなされるこね粉を使用しなさい。 こね粉がなされるとき、大豆の豆小麦粉は卵および塩と混合される小麦粉に追加されるべきである。 こね粉を腰が強くさせることを、30分の冷却装置に置かれるべきである。
在庫はハマグリとなされるとき、さわやかな好みをを持ち出す。 沈泥は使用される前に取除かれるべきである。 またそれを沸かしてそうそれ沸くには余りにも長い作り堅いシェルが少し開発するまでだけそれは余りにもべきである。
基本的な原料
400gハマグリ、200gズッキーニ、1個のタマネギ、青ネギの4つのルート、小麦粉、大豆の豆小麦粉、1個の卵、30gアンチョービの1/2のコップの3個のコップ、海もつれ、地上のニンニク、スープ、塩のための醤油の1本のテーブルスプーンの1部分
調理法
1. 沈泥を取除き、流水で洗浄するために塩水にハマグリを置きなさい。
2. アンチョービおよび海もつれの水を沸かしなさい。 それが沸くとき、ハマグリに置きなさい。 彼らが調理されるとき、ハマグリを別に取り、アンチョービおよび海もつれをこしなさい。 ここに作られるスープはより遅い使用のために残っているべきである。
3. ズッキーニは平らに切られ、タマネギは幾分厚く切られるべきである。 青ネギを整え、5-6cmに長さを切りなさい。
4. 小麦粉、大豆の豆小麦粉、卵、水および塩の混合によってこね粉を作りなさい。 約30分の冷却装置にそれを置きなさい。
5. 平ら圧延ピンが付いている冷却装置からのこね粉。 こね粉シートを転送し、薄くスライスしなさい。 指によって穏やかに広げなさい。
6. ヌードルを鍋に置き、沸かしなさい。 それからハマグリおよび野菜を置きなさい。 ヌードルが調理されるとき、ニンニクおよび醤油を追加しなさい。
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ライスケーキスープ(Tteokkuk)
基本的な原料
ライスケーキ、200g胸肉の4つの長い固まりは、100g円形のビーフ、1卵、青ネギの1つのルートを揚げた
乾燥した醤油のため
地上の青ネギ、地上のニンニク、コショウ、ゴマ油、ゴマの塩
調理法
1. 血を浸すために冷水に胸肉を置きなさい。 胸肉を鍋の冷水に置き、それを沸かし始めなさい。 2。 肉が調理されるとき、それを取りなさい。
3. 1cmの長さにライスケーキのいくつかを切りなさい。 スライス「8」形を作るためにタケナイフによって丸型のライスケーキのスライスの中間を摩擦しなさい。 楕円形の形からに残りを薄く斜めにスライスしなさい。 冷水で大体洗浄しなさい。
4. 1からの沸かされた肉は。みじん切りのビーフは乾燥するそしてオイルで炒めるべきであるが薄くスライスされるべきである。 みじん切りのビーフの一部分はミートボールになされるべきである。 それら卵に置かれてそれからそれらを調理すれば。
5. 卵を打ち、揚げなさい。 薄いストリップへのスライス。 ドミノの形にそれの切口の部品。
6. 青ネギを斜めに切りなさい。
7. 1。沸騰でなされたビーフ在庫が卵形のライスケーキに最初に置いた時。 それが沸くとき、調理されたビーフ、ニンニク、青ネギおよびミートボールを置きなさい。 上の卵の薄いストリップが付いているボールで役立ちなさい。
8. ビーフ在庫の沸騰がに、「置いたときに8つ'はライスケーキを形づけた。 それが沸いた後、調理されたビーフ、調理されたみじん切りのビーフおよび卵が付いているボールのサーブ。
ポイント◈を調理する◈
こね粉を作る前に、こね粉をふるい分けることはよい。 こね粉を練っているとき、それに当ることは懸命にボードでそれをより腰が強くさせる。
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冷たいそば粉のヌードル(Naengのmyun)
基本的な原料
500gそば粉のヌードル、200g胸肉、70gきゅうり、100gラディッシュkimchi、1/4個のナシ、2個の卵、5つのビーフ在庫のコップ、醤油、塩、砂糖、酢、マスタードまたは「dadegi」唐辛子ソース
調理法
1. 沢山の水の胸肉を沸かしなさい。 それを冷却し、上のオイルをはずしなさい。 塩、砂糖、酢および醤油の少し追加しなさい。
2. ビーフを冷却し、薄いスライスに割り込みなさい。 きゅうりを2等分し、塩との維持しなさい。 水をわずかに絞れば。 オイルなしで鍋のそれを調理しなさい。
3. ラディッシュは薄く平らなスライスに切られるべきである。 塩味で維持し、次に水を絞りなさい。 酢、砂糖、塩およびチリパウダーとのそれに味をつけなさい。
4. ナシはきっかり切られた円形。 卵は十分に調理され、次に2等分される1/2べきである。
5. そば粉のヌードルを沸かしなさい。 彼らが調理されるとき、それらを取り、数回冷水で洗いなさい。 6。 水を流出させなさい。
7. ヌードルをボールに置き、準備された原料をきちんと配列しなさい。 ボールにビーフ在庫を注ぎなさい。 8。 熱いマスタードとのそれに役立てばソースは唐辛子「da de行く」。
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ポーク肋骨bbq (Toejiのkalbiのkui)
基本的な原料
1.8kgポーク肋骨、ショウガジュースの2本のテーブルスプーン、明確なこされた日本酒の3本のテーブルスプーン
ソースのため
唐辛子ののりの8本のテーブルスプーン、チリパウダーの2本のテーブルスプーン、醤油の1本のテーブルスプーン、砂糖の2本のテーブルスプーン、地上のニンニク、切り刻まれた青ネギ、ゴマの塩、コショウ、ゴマ油の1/2のコップの3本のテーブルスプーン
調理法
1. 6-7cmの長さに肋骨を切りなさい。 脂肪質および堅い筋肉をはずしなさい。 次に骨にナイフを平ら骨に接続する筋肉置けば。 肉でナイフのマークをしなさい。
2. 明確なこされた日本酒およびショウガジュースの準備されたポークをマリネしなさい。
3. チリパウダーの、唐辛子ののりの醤油混合によってソース、砂糖、みじん切りのニンニク、青ネギ、ゴマの塩、コショウおよびゴマ油を準備しなさい。
4. 3からのソースとの2からの準備されたポークを。マリネしなさい。
5. それを頻繁に回すことによって高熱のポークを焼きなさい。 それを確かめるためには完全に調理されたり、熱およびコックをゆっくり下げる。
6. それはそれの全garlicsを調理するよい考えである。
ポイント◈を調理する◈
ポーク肋骨は通常日本酒の肉をマリネした後唐辛子ののりとの、より簡単な好みのための調理されたぴりっとし、が、ショウガジュースは、でソース「bul行くgi」マリネする。 肉が低熱でゆっくり調理されれば、肉は堅くなる、従ってすぐに調理は高熱でよりよい。
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